6月至7月，城乡投公司以“展风采、树形象、促服务、求发展”为目标，有序组织下属各家酒店开展2023年度酒店从业人员服务技能竞赛。

本次技能竞赛围绕前厅、房务、餐饮、安全等酒店经营中的重要工作，设置“前厅服务、中式铺床及主题夜床、中餐摆台、西餐摆台、创意烹饪、电路安装、消防水带抛接”等多个比赛项目，参赛选手均由酒店技能竞赛初赛晋级产生。

前厅服务中，选手们仪容仪表规范整齐，从容微笑地接待“客人”，规范完成迎宾、推广活动介绍、系统入住登记、本地信息推荐、结账服务等操作模拟。

中式铺床中，选手们动作敏捷、快速利落，一张张“裸床”被迅速麻利地铺好，棉被、枕头摆放整齐。主题夜床中，选手们在事先准备好的三个主题中抽签选定一个进行展示，充分融入玩偶、鲜花、天鹅等特色文化元素，让每一款定制设计富有个性且温馨雅致。

中餐摆台中，选手们根据自选创意主题，身着典雅制服，步态轻盈利落，在规定的时间内从容地完成酒杯、碗筷等物品的摆放，还营造出新颖独特的主题设计、形态各异的造型搭配。举手投足之间尽显端庄大气、干净利落。

西餐摆台中，选手们根据自选创意主题，设计摆出新颖的台面设计，色彩缤纷的台布，形态各异的中心装饰物，搭配着精美洁净的餐具，仿佛置身不同的主题故事。

创意烹饪中，选手们根据自选创意，纷纷使出看家本领，煎、炒、烹、炸轮番上阵，切菜、烹调、摆盘各环节有条不紊，紧张有序，一道道精致而富有特色的菜肴，充分展示了烹饪技能和大厨风范。

电路安装中，选手们认真手绘电路图，并在规定时间内，有条不紊地完成电路定位、排布线路、通电、调试，充分展示了良好的技能水平和扎实的技术功底。

消防水带抛接中，选手们精神抖擞，迅速向前甩开水带，边跑边连接水枪，水带接口与水枪接好后，拿起水带接头演示接水及放水动作，顺利完成一个又一个操作规程。

经过紧张激烈的比拼，各家酒店比赛决出各项目一、二、三等奖。竞赛过程中，评委还对各个环节一一评点，使每位选手清楚自己的所长和不足，并向参赛选手展示专业示范，帮助选手提升服务技能。

梁河南甸伴山温泉酒店餐饮部的刀昌娇说：“我到酒店餐饮部上班时间不长，这次技能竞赛的评分标准为我的工作提供了很好的指导。为了这次竞赛，我提前练习了两个星期，这两个星期感觉自己进步了很多，操作也更规范高效了。”

独龙江天境酒店客房部的吴桂梅说：“以前我都是选手，不断的琢磨，才能精进自己的技能。这次成为了评委，我也将坚持从比赛中学习，和选手们共同进步。”

自2021年起，城乡投公司紧跟集团产业工人队伍建设改革工作步伐，已连续举办三届酒店从业人员服务技能竞赛，为下属酒店从业人员搭建了展现技能风采、切磋交流技艺、提升技能水平的学习交流平台，有效树立集团酒店服务质量标杆、展现从业人员文明风采、促进酒店服务品质提升，并将竞赛成果融入酒店运营服务全过程，以优质服务接待每一位游客，助力守护好“云南旅游”金字招牌。

【记者：罗黎        责任编辑：撒叶影】